Suche
wie schaffe ich es milch nicht anbrenn zu lassen?
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht anbrenn tut?
Tags: Milch
Geschrieben am 08.08.2010 12:15 von
Re: wie schaffe ich es milch nicht anbrenn zu lassen?
soll angeblich helfen. Besser sind ein Sintertopf oder auch wichtige Regeln: Milch nie alleine kochen lassen, nicht auf voller Temperatur und immer schön rühren.
SG
Thomas
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Geschrieben nach 14 Minuten von
soll angeblich helfen. Besser sind ein Sintertopf oder auch wichtige Regeln: Milch nie alleine kochen lassen, nicht auf voller Temperatur und immer schön rühren.
SG
Thomas
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Geschrieben nach 14 Minuten von
Re: wie schaffe ich es milch nicht anbrenn zu lassen?
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Probiere es doch aus ;)
Ich denke nicht das es funktioniert.
Anbrennen kann Milch nur wenn der Topf sehr viel heißer ist als die Milch. Das bedeutet, Milch langsam erhitzen, die Platte nicht voll aufdrehen.
Rühren, mit nem Schneebesen ist auch unerlässlich.
Geschrieben nach 17 Minuten von
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Probiere es doch aus ;)
Ich denke nicht das es funktioniert.
Anbrennen kann Milch nur wenn der Topf sehr viel heißer ist als die Milch. Das bedeutet, Milch langsam erhitzen, die Platte nicht voll aufdrehen.
Rühren, mit nem Schneebesen ist auch unerlässlich.
Geschrieben nach 17 Minuten von
Re: wie schaffe ich es milch nicht anbrenn zu lassen?
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Aus meiner Sicht hilft nur Anwesenheit beim Kochprozess und fleißiges Umrühren. Alle Hausmittelchen, die es so gibt, verfälschen ja in der Regel die Milch - Wasser auch. Beim Überkochen bilden die Moleknproteine eine Haut auf der Milch, dadurch kann der entstehende Wasserdampf nicht weg! Die Milch schäumt über. Durch das Umrühren verhindert man das Bilden der Haut und die Milch wird gleichmäßig warm.
Geschrieben nach 5 Stunden von
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Aus meiner Sicht hilft nur Anwesenheit beim Kochprozess und fleißiges Umrühren. Alle Hausmittelchen, die es so gibt, verfälschen ja in der Regel die Milch - Wasser auch. Beim Überkochen bilden die Moleknproteine eine Haut auf der Milch, dadurch kann der entstehende Wasserdampf nicht weg! Die Milch schäumt über. Durch das Umrühren verhindert man das Bilden der Haut und die Milch wird gleichmäßig warm.
Geschrieben nach 5 Stunden von
Re: wie schaffe ich es milch nicht anbrenn zu lassen?
Ja das stimmt, aber Milch brennt nach langem Kochen trotzdem an. Das Wasser verhindert das Anbrennen ein wenig.
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Geschrieben nach 273 Tagen von
Ja das stimmt, aber Milch brennt nach langem Kochen trotzdem an. Das Wasser verhindert das Anbrennen ein wenig.
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Geschrieben nach 273 Tagen von
Der Beitrag ist zum öffentlichen Antworten freigegeben.
Wenn du eine eigene Antwort verfassen möchtest, klicke bitte hier:
Bitte beachte: als Autor kannst du nicht auf eigene Beiträge antworten!
Wenn du eine eigene Antwort verfassen möchtest, klicke bitte hier:
Bitte beachte: als Autor kannst du nicht auf eigene Beiträge antworten!
Folgende Anfragen könnten Dich auch interessieren:
