Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt?

Hallo Experten,

die Hochzeitssaison kommt und da ich wieder in meine Kleider passen möchte, versuche ich auf meine Ernährung zu achten.

Generell achte ich schon darauf mich möglichst gesund zu ernähren, viel Obst, Gemüse, helles Fleisch und Fisch zu mir zu nehmen.
Allerdings frage ich mich, ob es bestimmte Lebensmittel gibt, die zum Beispiel einen hohen Zuckeranteil haben, man es im ersten Moment aber gar nicht vermutet (sowas wie Ketchup zum Beispiel).

Ich komme darauf, weil ich mein Salatdressing zum Beispiel immer mit viel Feigensenf mache und da der ja ziemlich süß ist, frage ich mich, ob mir damit überhaupt einen Gefallen tue?

Fallen Dir Lebensmittel ein, die versteckte Zuckerbomben sind?

Viele Grüße

Tags: lebensmittel Zucker- zuckergehalt Zuckergehalt in Lebensmitteln Kohlenhydratarme Ernährung Schnelle und Langsame Kohlenhydrate
Geschrieben am 15.06.2011 12:43 von

Re: Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt?

Moin Anja.
Im Prinzip regelt die Kohlenhydratzufuhr den Blutzuckerspiegel. Ein hoher Spiegel begünstigt die Aufnahme und Einlagerung von Energie egal in welcher Form sie zu sich genommen wird. dabei unterscheiden sich die einzelnen Kohlenhydratverbindungen in ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Es gibt schnelle Kohlenhydrate die den Blutzuckerspiegel relativ kurz aber heftig in die höhe schnellen lassen und langsame Kohlenhydrate die vom Körper langsamer abgebaut werden und den Spiegel langsam und nicht so hoch ansteigen lassen (auch Obst enthält Fruchtzucker. Is ja auch Süß... :-) Das heisst wenn man in den Nährwertangaben auf Verpackungen darauf achtet, dass wenige Kohlenhydrate enthalten sind ist man da auf der sicheren Seite. Nicht jedes Kohlenhydrat wird dabei vom Körper gleich aufgenommen und nicht jeder Mensch nimmt Kohlenhydrate gleich auf. Fruchtzucker lässt den Blutzuckerspiegel nicht so lang und hoch ansteigen wie z.B. Kristallzucker. Wichtig hierbei ist darauf zu achten lieber Vollkorn als Weissmehlprodukte. Nudeln, Toast, Weissbrot auch Reis und Kartoffeln enthalten viele Kohlenhydrate. Bei Brot gilt je dunkler das Mehl umso besser. Gesüßte Kornflakes sind dann sozusagen eine kombination aus schnellen und langsamen Kohlenhydraten - Auch nicht gut. Frisches Obst (also nix Dose) ist immer gut und vor allem gesund. Außnahme sind Bananen sie enthalten viele Kurzkettige Kohlenhydratverbindungen. (<-Das sind die schnellen) Auch viele Salate mit Essig mariniert enthalten zum ausgleich für die Säure Zucker. z.B. Gewürzgurken oder auch Krautsalat. Wie ist es mit der Milchschnitte so leicht und nicht belastend... 30% Zuckeranteil! auch dein Senf enthält viel Zucker... Säure...Ausgleich. Müsliriegel sind die besten Energielieferanten aber zum abnehmen absolut ungeeignet. Tomaten enthalten immer viel Säure und das wird in der Lebensmittelindustrie auch häufig mit Zucker kompensiert gilt also nicht nur für ketchup sondern so gut wie alle verarbeiteten Produkte die Tomaten enthalten. Fruchtjoghurt und - Quark auch viel Zucker. Da sieht sogar Cola neben blass aus. Alternative sind Zuckerersatzstoffe light und diätprodukte aber aufgrund ihrer chemischen zusammensetzung auch mit vorsicht zu genießen außerdem fördern sie Heisshunger. Viele wissen gar nicht dass sie den größten teil Zucker über Getränke aufnehmen. Zucker löst sich so schön in Wasser :-). viele Getränke enthalten kurzkettige Kohlenhydrate also lieber Schorle oder gleich Wasser. In jedem Fall auf die Angaben achten. Alkohol=No go wird noch vor Lebenmittelfetten im Körper abgebaut und so gelangen so gut wie alle aufgenommen Nährstoffe direkt in die Reserve bis der Alkohol abgebaut ist. Sport und Bewegung macht auf der Wage nicht unbedingt leichter aber in jedem Fall schlanker mann muss kein Muskelpaket werden aber je mehr Muskelsubstanz umso einen höheren Energiebedarf hat der Körper und man kann sich getrost auch mal die eine oder andere Sünde genehmigen. Viel Glück! MfG. KoS.

Geschrieben nach einem Tag von

Re: Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt?

Hallo Anja2000,

spontan fallen mir noch Fruchtjoghurts, Molkedrinks oder Quarkdesserts ein, die manchmal mit dem Hinweis "fettarm" oder sogar "0 % Fett" beworben werden. Man denkt, die müssten ja wenig Kalorien haben und wundert sich dann, wieviel Zucker drin ist. Meist haben solche Erzeugnisse aber eine Nährwerttabelle, so dass man sich gut über den Kohlenhydrat- oder Zuckergehalt informieren kann. Auch Fruchtsäfte haben relativ viel Zucker, weshalb man sie am besten mit Wasser verdünnt oder sie ganz weglässt. Generell haben bestimmte Obstsorten wie Bananen oder Weintrauben auch nicht gerade wenig Zucker. Zwar ist Obst auch gesund wegen der Vitamine, bei der Regel 5 am Tag sollte aber eher mehr Gemüse als Obst gegessen werden. Ich wünsche Dir viel Erfolg beim Abnehmen.
Viele Grüße
Kecker

 (1) Geschrieben nach einem Tag von